【生活家的廚房】班尼迪克蛋

班尼迪克蛋&法式吐司

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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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假日好食光~Brunch!

烤得酥脆的英式瑪芬擺上軟嫩半熟的水波蛋,淋上關鍵的香濃荷蘭醬,一刀劃開,潺潺蛋黃緩緩流出,滋味多層次,就是迷人的「班尼迪克蛋」。這是誕生於紐約而極具魅力的早餐,同時也是現今廣受全球名流所矚目的經典早午餐。

另外,將充分浸漬在蛋液中的吐司,用充滿香氣的奶油加以煎製,再撒上糖粉和楓糖漿,所完成充滿香甜氣息的「法式吐司」,更是近年來具有話題性的餐點。

而本書就是收納這兩種早午餐必備的經典款!不僅介紹不失敗的水波蛋作法,還有各種風味的荷蘭醬食譜,讓你做出百變美味的班尼迪克蛋。另外,法式吐司更是介紹各種首次豋場的夏威夷名餐廳風格的作法,讓你即使在家中也能重現餐廳級的美味!

百變風味的班尼迪克蛋20道X夏威夷名餐廳風格的法式吐司22道

◎火腿鳳梨班尼迪克蛋──具有份量的厚切火腿和煎得焦脆的酸甜鳳梨,用這樣玻里尼西亞料理的經典組合,做出香氣四溢的班尼迪克蛋!

◎牛排佐西洋菜班尼迪克蛋──用紅酒煎製的大份量沙朗牛排加上清爽的西洋菜,再搭配水波蛋,這樣豪華的組合,是連當作晚餐來享用也非常適合!

◎藍莓&奶油乳酪法式吐司──濃郁的奶油乳酪中拌入藍莓果醬,再加上新鮮的藍莓果粒,做出多層次的口感,這樣甜點風的早餐正是名餐廳Sweet E’s Café的風格,再搭配科納咖啡享用就是最完美的組合!

◎法式吐司三明治──你絕對沒想過,用法式吐司也能做出鹹點風味的三明治,如美乃滋鮪魚、健康的新鮮生菜、烤肉風味的牛肉薄片、夠味的日式炒麵等等,夾入喜歡的配料加以煎製,就很適合當作今日的便當!

以為這樣的美味早午餐一定要在餐廳才能享用得到的嗎?

覺得自己無法做出漂亮的水波蛋嗎?

只要你學會本書作者セリカ式充滿創意的食譜,

就可以在家中成功地做出班尼迪克蛋&法式吐司。

請跟著本書一起讓自家的廚房變成自宅早午餐館吧!

本書特色

★介紹時下最風行的早午餐人氣主角–班尼迪克蛋&法式吐司,各種的美味變化組合以及知名餐廳的經典人氣配方!

★10X20隨心所欲的百變組合–收錄基本款、調味款、低卡款的10種荷蘭醬,自由搭配書中的班尼迪克蛋食譜,就能享用200種不同風味。

★不再是樸素單調的甜點–收錄從簡單基本款到高級飯店風格的法式吐司菜單,以及不甜膩的正餐系食譜。華麗的餐廳風格,讓你大為驚豔。

★日本亞馬遜讀者好評不斷–多數讀者反應,食譜中詳盡的介紹和零失敗的水波蛋作法,讓自己能夠成功做出班尼迪克蛋。也有讀者對於自己能做出像飯店那樣美味的成品而感到讚嘆不已!

★滿載立即使用的創意–利用保鮮膜做出零失敗的水波蛋作法,以及短時間就能完成法式吐司的浸泡法!是這本書才有的獨特技巧。


新聞分享

先前非洲國家保護區一條15英尺巨蟒生吞羚羊,近日澳洲北領地國家動物園則發生一條凶狠巨蟒將袋鼠「勒死吞掉」事件。

據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,澳洲北領地尼米洛國家公園(Nitmiluk National Park)護林員保羅(Paul O’Neill)近日聽見園區某處傳出異常鳥叫聲,往聲源走去,竟目擊巨蟒將袋鼠勒死並吞食的罕見畫面。

照片中,巨蟒緊纏住袋鼠,使牠窒息而死,隨後牠張開嘴巴,慢慢將袋鼠吞進體內,體型瞬間鼓脹數倍。動物專家表示,這樣的一餐,可以讓蛇維持3個月左右。

▲將牠纏緊致死。(圖/翻攝自《每日郵報》)

▲再將牠吞入肚內。(圖/翻攝自《每日郵報》)


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